今後のお休みをお知らせしておきます。
１月３０日、２月６､７､１６､２７日です。
バレンタインウィークのお食事はまだご予約可能です。
また、バレンタイン用のチョコレートもご用意していますのでお問合せくださいね。
ルシュマンは貴方のステキなバレンタインをチョッとだけお手伝いします
１月３０日、２月６､７､１６､２７日です。
バレンタインウィークのお食事はまだご予約可能です。
また、バレンタイン用のチョコレートもご用意していますのでお問合せくださいね。
ルシュマンは貴方のステキなバレンタインをチョッとだけお手伝いします
手間を惜しまないオーナーシェフ甲斐さん。
スモークサーモンだって手づくりです。
前菜によく使うアレですよ。
これが『スモークマシーン』です。
決して井○屋の肉まん・あんまんマシーンではありません。
下味をつけ燻煙し始め状態をチェックしつつ…４時間後にやっと完成です。
「既製品で美味いものが無ければ自分でつくったほうが早いね」と言う甲斐シェフ。
美味いスモークサーモンの出来栄えに、お客様よりも先にスタッフのほうが大喜びです。
スモークサーモンだって手づくりです。
前菜によく使うアレですよ。
これが『スモークマシーン』です。
決して井○屋の肉まん・あんまんマシーンではありません。
下味をつけ燻煙し始め状態をチェックしつつ…４時間後にやっと完成です。
「既製品で美味いものが無ければ自分でつくったほうが早いね」と言う甲斐シェフ。
美味いスモークサーモンの出来栄えに、お客様よりも先にスタッフのほうが大喜びです。
「そう言えば…」なんて言っちゃぁ失礼ですよね。
だって１／２０は甲斐シェフの４０回目の誕生日だったんですもの。
我々スタッフはデカいシュークリームを作ってお祝いしましたよ。
普通サイズの６倍です。
ローソクを４本立ててお祝いしましたよ。
オーナーシェフとして休みもロクに無い大忙しの甲斐さんですが「まだ４０才の実感無いよなぁ…」って言ってましたよね。
でも身体は訴えていませんか？ 「もう４０才ナンやでぇ…」って。
だって１／２０は甲斐シェフの４０回目の誕生日だったんですもの。
我々スタッフはデカいシュークリームを作ってお祝いしましたよ。
普通サイズの６倍です。
ローソクを４本立ててお祝いしましたよ。
オーナーシェフとして休みもロクに無い大忙しの甲斐さんですが「まだ４０才の実感無いよなぁ…」って言ってましたよね。
でも身体は訴えていませんか？ 「もう４０才ナンやでぇ…」って。
昨日のレストランの入客はヒジョーに寂しく…「あれ？今日は土曜日だったよね？」ってカレンダーを見直してしまうぐらいでした。
しかーし、甲斐シェフはそんな環境もプラスに変えてしまう男なのです。
２月１４日のバレンタインデーに向けての『チョコレート細工教室』が開催されたのです。
「チョコ作るの久しぶりだなー」って言いながら甲斐シェフは手際よく作業を進めるのでした。
熱血指導が２時間ほど過ぎたでしょうか？
ちっちゃいチョコレートの塊の山がこんなにオシャレに変身したんですよ。
いやぁ…調理の職人って「芸術家」なんですねぇ。
あと、試食の写真も載せときますね。
試食ですからね。決して「つまみ食い」ではないですよ。
って写真の本人が言ってました。
しかーし、甲斐シェフはそんな環境もプラスに変えてしまう男なのです。
２月１４日のバレンタインデーに向けての『チョコレート細工教室』が開催されたのです。
「チョコ作るの久しぶりだなー」って言いながら甲斐シェフは手際よく作業を進めるのでした。
熱血指導が２時間ほど過ぎたでしょうか？
ちっちゃいチョコレートの塊の山がこんなにオシャレに変身したんですよ。
いやぁ…調理の職人って「芸術家」なんですねぇ。
あと、試食の写真も載せときますね。
試食ですからね。決して「つまみ食い」ではないですよ。
って写真の本人が言ってました。
早いもので2007年も６日も経ってしまいましたね。
年齢を追う毎に月日が早く流れる感じになりますね。
さて、クリスマスから年末年始にかけて不休で営業してきた「ルシュマン」ですが１月９日から３日間お休みを頂きます。
この間「食事に行こう」「プリンを買いに行こう」と予定を組んでいた方ゴメンなさい。
スタッフにとっては「遅い正月休み
」なので実家への帰省をする者がほとんどの様です。
甲斐シェフにとっては家族サービスザンマイなんでしょうね。
12日から充電100％のスタッフが頑張ります
ので宜しくお願いします
ちなみに３連休の翌週からは毎週火曜日、第二水曜日定休になります。
年齢を追う毎に月日が早く流れる感じになりますね。
さて、クリスマスから年末年始にかけて不休で営業してきた「ルシュマン」ですが１月９日から３日間お休みを頂きます。
この間「食事に行こう」「プリンを買いに行こう」と予定を組んでいた方ゴメンなさい。
スタッフにとっては「遅い正月休み
」なので実家への帰省をする者がほとんどの様です。甲斐シェフにとっては家族サービスザンマイなんでしょうね。
12日から充電100％のスタッフが頑張ります
ので宜しくお願いしますちなみに３連休の翌週からは毎週火曜日、第二水曜日定休になります。
フランス語で「新年明けましておめでとうございます」…って言ってみました。
今の富良野は陽の光がやさしく降り注ぎ、風も穏やかでとっても落ち着いた新年を迎えることができました。
新店舗で迎える初めてのお正月はゆっくりと時間が流れています。
皆さんのところの天候はいかがですか？
さて本日はランチ営業はお休みを頂きまして、ディナーの営業のみにさせていただいております。
ランチクローズを知らずに来て頂いた方、ゴメンなさい。
ナニはトモあれ2007年が始まっちゃいましたね。
皆さん今年も宜しくお願いします。
今の富良野は陽の光がやさしく降り注ぎ、風も穏やかでとっても落ち着いた新年を迎えることができました。
新店舗で迎える初めてのお正月はゆっくりと時間が流れています。
皆さんのところの天候はいかがですか？
さて本日はランチ営業はお休みを頂きまして、ディナーの営業のみにさせていただいております。
ランチクローズを知らずに来て頂いた方、ゴメンなさい。
ナニはトモあれ2007年が始まっちゃいましたね。
皆さん今年も宜しくお願いします。
ツッシー ｓａｙさん
コメントありがとうございます。
ＢＯＮＮ ＡＮＮＥ は「ボナネ」とか「ボンアネ」なんて発音するんですよ。
ボクも初めて知ったんですケドね。
正月も通常ＭＥＮＵですが、お年玉としてチョッとオマケが…
来年のお正月は是非ルシュマンのディナーを堪能してくださいね。
say ＢＯＮＮＥ ＡＮＮＥＥ ！
いただいたお年賀状にかかれてましたので
きっとフランス語の新年の挨拶だと思っていましたが…
悲しいかな…発音できません(^^ゞ
新しいお店で、新しい年を迎えて、
気持ちも新たにされていることと思います。
素敵な一年でありますように。
お正月のディナーは、いつもと違うメニューなんでしょうか？
ルシュマンでの、お正月ディナーが私たちの夢です♪
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